I cavolini di Bruxelles cotti a vapore si sposano molto bene con scalogno di Romagna, Olio EVO e panna di soia.
Ingredienti
- 300 g di cavolini di Bruxelles
- scalogno di Romagna
- panna di soia
- brodo vegetale o acqua
- Sale e pepe
- Olio Evo
Preparazione
Fai cuocere a vapore i cavolini per circa 10 minuti e buttali pequalche minuto in acqua fredda e poi falli sgocciolare in un colabrodo.
Fai rosolare in padella lo scalogno di Romagna con dell'olio EVO per circa 2-3 minuti. Aggiungi i cavolini fai rosolare qualch minuto a fuoco basso e poi aggiungi un poco di panna di soia e due cucchiai di brodo vegetale o acqua.
Regola con il sale e il pepe e lascia riposare per 5-10 minuti.